二十万吃货的精神故乡
很久以前，深夜君就和大家安利过一部情色美食动画片《食戟之灵》，里面有道创意料理“和风柿种炸鲑鱼”，就是拿柿种碾碎代替面包糠，做出了与众不同的滋味。
柿种，其实是一种米果，是日本的国民下酒菜，有着多样的口味与花式的食用方式，但最具经典的吃法，还是与中国下酒菜花生所碰撞出的口感。
今晚深夜君给你讲一个柿种花生的故事。
——深夜君
－ 正文 －
从生活并不怎么便利的三线城市到上海出差，想到的第一件事就是大城市的便利店。
我的城市也并不是没有便利店，只不过是被地方垄断性国企全部占据了市场，只有叫“统一银座”这样奇怪名字的超市便利店。因为是山寨，所以店里零食和小吃品种少，味道也差一大截。
我对便利店有种莫名的钟情，一方小屋却包罗万象，便利店里琳琅满目的小零食、精致多样的饭盒、各种口味的冰激凌、早餐时间热腾腾的包子和豆浆、喷香的车仔面、关东煮……无一不蛊惑着我，恨不得一放下行李就去搜刮便利店。
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柿种不是柿子的种子？
这一次“上海便利店之行”，终于让我看到了只在屏幕上看过的零食——柿种。
第一次听说这个零食，是几年前在日剧《SPEC》里，女主角当麻的上司经常抱着一个大罐子，里面装的就是金灿灿密匝匝虫子一样的柿种，让我密集恐惧症都要犯了。
当时，真的以为是柿子的种子，就像我们中国人吃西瓜的种子，葵花的种子——简称嗑瓜子一样。抱着大罐子嗑瓜子聊闲天，仿佛也是符合剧中上司油滑又闲散的人设呢。
所以，这种看起来又丑又怪的零食，就从我的脑海略过，并没有留下什么深刻的印象。
***
吃柿种竟觅得孔乙己之味
后来，在看漫画《干物妹小埋》的时候，又看到了这种零食的出现，加深印象之后，终于在这次上海出差的时候，让我在住所楼下的全家超市里，发现了柿种花生。
▲《干物妹小埋》里的小埋在制作巧克力时加进了柿种
在看配料表的时候，就发现跟柿子的种子没有半毛钱关系了，是一种膨化食品，弯弯的小月牙，有指甲盖那么长，表面滑滑的，能想象出入口的清清脆脆。
全家超市自己的零食品牌，卖的是芥末海苔味，淡淡的芥末味，做柿种的面里，加入了海苔碎，花生就是油炸花生的味道，并无可表之处。
柿种吃起来，有点旺旺厚烧海苔米饼一样的酱油味，但更加耐嚼硬实。
看热量表，油炸花生应该占很大一部分，只吃柿种的话，热量应该比薯片之类的零食小很多，因为耐嚼，颗粒小，味道又不重，反而让人吃不了很多。 最神奇的是柿种跟花生一起放在口中嚼碎，细咂，米香，酱油香，海苔香，花生香，芥末香混在一起，我只想起《孔乙己》里写的，“据说花生和豆腐干同吃,有火腿味,足快朵颐”。
这么一想，还真是佩服起了中日人民共同的智慧，将花生在食材中用到传神。许地山在《落花生》里曾对花生做出这样的评价：“它虽然不好看，可是很有用。” 后来，在MUJI又买到了原味和咖喱味的柿种花生，同样很赞，配啤酒当零嘴或者火车上打发无聊都好。
从便利店，到柿种，再到花生，吃货唯一的追求，还是这么简单——始终在吃上呀！
文 / QUINN
图片 / 部分由QUINN提供，部分来自网络
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