在那东方高高的山尖
每当升起那明月皎颜
玛吉阿米醉人的笑脸
就冉冉浮现在我心田
玛吉阿米，藏语中即“未嫁娘”之意。
大约300年前的西藏，一个月色如水的夜晚，星空如蓝幕，坐落在拉萨八廓街东南角的一座藏式酒馆来了位神秘人物，一脸的年轻和高贵。
忽然门外有人掀帘窥望，是一个月亮般娇美的少女，就在那一刻，少女的绝世容颜深深印刻在这位神秘人物的心里，待他追出去，少女已消失在茫茫月色中。
估计青稞饼是唯一一种端上来不会冒热气的饼了吧。不同于那些层层酥脆，丝丝入扣的饼，青稞饼是干脆的，利落的，说一不二的。口感及其清淡，入口时有一种独特的香味冲击着你的味蕾。从没体验过这种饼的味道，越嚼越有一丝丝的回甘。
盘子上依旧铺开雕花的白纸，吃到最后，才会发现盘子中心被酥油微微浸透，慢悠悠的，静悄悄的，甚至不会被发现。
像藏族姑娘编的七彩小辫子，她们穿着绿色大花的旗袍一样的衣服，搭一双尖头的红皮鞋。明明是丝毫未发育的身体，却莫名的有一种找不出词语来形容的魅力。
风吹起她们的青春，还有散在空气里的，发尾铃铛的清脆。
一个个均匀大小的蘑菇像花儿，反着摆在黄白浅口宽沿儿的漆器里。沿口上薄如蝉翼的青瓜片儿，是这盘蒸蘑菇必不可少的点缀。每个蘑菇都是伞沿朝下，磨的细细的辣椒粉均匀地洒在上面。葱花切的够细，足以看出来师傅的刀工。有人说过看厨师的等级，只要看他的葱花细腻程度和雕花豆腐就知道了。
蘑菇果然是藏餐里的天然之选，用筷子轻轻夹起一个，一口咬下去，有鲜甜的汁水爆炸开来。蘑菇是用酥油蒸出来的，一开始还以为是西餐通用的橄榄油，入口才发现有一种难以言表的鲜。问了服务生才知道原来这家餐厅所有的菜都是酥油做底料，可能这就是藏餐的特别所在。
石头烤牛肉，本以为上来的菜里会有几个石头，结果是很正宗的孜然牛肉，尤其配着里面的香菜一起吃。本不爱香菜，却会意外地对这道菜赞不绝口。属于香菜自己的味道和牛肉在嘴巴里混合，提升成了一曲和谐的藏歌。
不管今天是不是蓝蓝的天上白云朵朵，都会情不自禁地唱起歌呢。拉萨的天大多数是深蓝，和藏民老太太的眼睛一样，好漂亮，亮晶晶的像蓝宝石。
那种深蓝色的宝石呀，不像湖水，像大海。
胡萝卜，莲花白，青椒均匀的切成细丝，卷进裹了面包屑的饼皮里。这道素菜卷配着沙拉酱，像日料里龙虾军舰的味道。清爽至极，再一杯甜茶，瞬间回到茶楼里叹茶吹水的日子。
藏式甜茶和一般的奶茶有很大的区别，温暖，鲜甜，浓纯却绝没有普通奶茶那种廉价的甜。清晨的拉萨穿三件都嫌冷，喝第一口时感受到的温暖，简直眼泪都要掉下来了呢。所谓的高反在甜茶面前，根本不堪一击。喝到整壶见底都还意犹未尽的，也就只有这甜茶了吧。
搭配的还有酸奶蛋糕，是甜品？是饮品？说不清楚。新鲜挤出的羊奶，经过热熔，塑膜，冷冻的过程，变成一块块精彩的蛋糕。没有色素和添加剂，就那么简单的，纯白的。
你来，或者不来
酸奶蛋糕就在这里
不悲不喜
你爱，或者不爱
情怀就在这里
不离不弃
今晚讲述的只是一种情怀，只属于西藏的文艺情怀。
仙人抚我顶，
结发受长生。
无计串珠玉，
自小不相识。
图&文/宋月白