山珍之蕨菜

清明的一场雨,将内心的燥热洗刷得干干净净。

趁着清明的假期,穿越了成都的大街小巷,凌乱的菜市场,安静祥和的小区,相似的场景,如同四五年前刚离家读书的那个春天,一样的清冷寂寞。大概,那是到现在十八年里最难熬的几年了哟。那时的我,还没有学会怎么好好一个人生活,所以,总是很难受的。人,或许也是这么成长起来的。

不要责怪那时的我。因为,毕竟从小就是待在父亲母亲身边长大的。那时的清明也会坐海哥小时长途客车回家,只为可以在父母身边暖一暖。清明,似乎?没有吃青团的习惯,但是,我会心心念念的是和父母从扫墓后山上采回的蕨菜。

清晨便带好鞭炮,纸钱,肉,糖果,香火去给老太太扫墓,湿漉漉的野草打湿你的鞋子,扫完后有时母亲和姨会去山上寻找蕨菜,或者是父亲骑着摩托在清明假期带我和母亲去兜风,去摘蕨菜。蕨菜就是蕨类刚长出来的嫩芽,叶还没有舒展开,带着一层绒毛,摘下手上黏黏的感觉。约莫半个小时便可摘得满满一大袋子,母亲总是笑着说可以吃好几顿了。

关于蕨菜我最喜爱吃的莫过于两道菜,蕨菜炒腊肉和清炒水蕨菜。蕨菜炒腊肉是用的山蕨菜略带点紫红,将腊肉煮软,放入葱姜蒜辣椒煸炒出香味,再放入蕨菜炒熟,红红的五花腊肉搭配新鲜的蕨菜,既冲淡的腊肉的油腻和咸味又注入一份新的鲜香。吃一口蕨菜,扒两大口米饭,感觉得温暖而满足。内心的孤独,也在和家人的团聚中渐渐消失 。清炒水蕨菜也是春末夏至常吃的一道菜,只是蕨菜不是长在山上而是在水边,因而颜色也是清清爽爽的绿色。水蕨菜比山蕨菜小根也更嫩个,撕成小条,清炒,吃起来滑滑的略带涩味却又不是涩味,在吃完大鱼大肉之后来一盘清炒水蕨菜是极好的。

寒假返校父亲送我去车站的路上,天气是极好的,初春点点绿。母亲说,再过不久,我们就再开车出来玩,这个山边一定会有蕨菜,还有那个竹林里,我们去偷点春笋。我和父亲总是会嘲笑母亲没追求,只会图这些小惠小利,难怪干不成大事,只是一个普普通通的初中老师。殊不知,一家人在一起,一个个小小瞬间组成的便是最大的幸福。

大城市里很少见到蕨菜,偶尔见到也卖得很贵,不知为什么,明明是山上到处都有野菜。这时候心里就会扬起满满的自豪,卖这么贵,我可是吃过好多好多。

又是一年清明时,和父母一起踏青的日子一去不复返,我长大了他们却老了。

甚是想念这味山珍。想念依偎在父母身边的日子。

图&文/劲哥哥

“山珍之蕨菜”的一个回复

  1. 吃点儿绿色的怎么也比吃那转基因的强政府叫老百姓吃上转基因的了不管怎么说,这蕨菜,还是绿色食品

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