部队火锅

挚友早就对从东北带来的金刚山泡菜期待已久啦,吃着酸爽的泡菜,突发奇想地想吃一次泡菜火锅。恩!好滴好滴,那么,部队火锅走起吧!

部队火锅由来已久。传说之前在战争时,美国士兵的供给很充裕,所以火腿、午餐肉等食材到处扔。这些食材被相对贫困的韩国人捡回来,由民间料理高手配上韩国本土辣白菜等食材烹饪成火锅的形式,很受大家欢迎。因此,在韩国流传下来,是韩国最普遍,主副食材都有的一款美味火锅。

在暖洋洋的午后阳光的笼罩下,我去超市寻觅我心仪的食材,想着《一起用餐吧》中部队火锅出现的美味食材。恩,午餐肉,乌冬面,拉面,娃娃菜,菠菜,土豆,年糕,豆腐,等等,在超市逛得不亦乐乎。

回来和挚友老公开始紧锣密鼓地准备起来。洗洗切切涮涮,全都弄成条状的。将食材整齐地码在锅中,五颜六色的:红的、黄的、绿的、白的。恩,很有韩国火锅的感觉嘛!我看着我的杰作,嘿嘿嘿地傻乐。

那边厨房里挚友老公已经开始在炒辣白菜啦!锅中倒油,油热后放入洋葱炒出香气,放辣白菜,辣白菜炒软后倒入水,放浓汤宝,盖盖煮开。辣白菜炒后的味道要和直接吃差很多,更柔和,也更厚重,是我更喜欢的味道。在东北的时候,辣白菜五花肉曾一度成为我的每日必备。浓浓的香气把我吸引到了厨房,我的样子被挚友老公狠狠地嘲笑了一番。

挚友回到家闻到浓郁的辣白菜香气,顿时兴奋起来,第一时间发问,是部队火锅吧?是滴是滴!我媚笑着答道。终于可以开饭了,辣白菜汤倒入码好的锅中,煮开后放拉面和乌冬面,中间打一个鸡蛋。还是蛮像韩剧里的嘛!我们三人看着扑腾扑腾的火锅口水直流。

所有的食材都沉浸在浓郁的酸辣气息中,蒸腾的热气让我们的脸都模糊了。互相抢着吃东西,吃完摊在沙发里,摸摸肚子,我们好像都吃多啦!边玩边吃,屋子里弥漫着浓郁的辣白菜的味道,这顿饭吃得好不热闹惬意,冬天吃着部队火锅,喝着清凉的甘蔗汁,真是人生中最幸福的事啦!吃饱喝足,心中充满了幸福和成就感,也算是有模有样地弄了一次部队火锅,将韩剧中的美食搬到了我们的餐桌上,也将家乡的味道搬到了东南沿海城市。

部队火锅,名不虚传!挚友两人商量着明早也要吃这个,看来我明早可以在辣白菜的香气中幸福地醒来啦!作为韩餐的忠实粉丝,永远期待着下一餐。

图&文/Miss吃盼君

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