火锅是上帝的恩赐

火锅是上帝的恩赐，没有之一。就像是烧烤和夏天的夜晚一样，火锅在我的世界里，与初雪永远相伴而行，同时，也可以许下一个愿望。寒冷的晚上，昏黄的灯光下飘落雪花，婷婷然然。眼前，火锅冒着热腾腾的香气，里面翻滚着不同的食材。每一种都有属于自己的味道。那样的满足，是任何食物都替代不了的。

我一直以为，自己可以和你等到初雪吃火锅的日子。今天一觉起来，地上全白了。下班回家，虽然知道只有自己一个人，还是固执地采购了所有的食材，有你爱吃的豆制品，有我爱吃的菌类。

制作火锅底料的过程是繁琐而快乐的。将买来的大棒子骨洗净敲碎，焯水，放入清水中，加葱姜蒜料酒，大火烧开后，转至小火慢炖，直到熬制成乳白色。鲜美的味道迎面扑来，让我满意地咂了咂嘴。

接着，将花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜等放入锅中大火炒制。想起那次，你觉得我的火锅太辣，看着我倒掉了整锅的底料。我心疼我的大骨汤，唏嘘了好久，你只是淡淡的。你那样的不珍惜，我从一早就应该知道吧。你说过在我们少得可怜的共同爱好里，有一样是吃火锅。其实你还是错了，你爱的是清汤和酸菜，而我最爱的，永远都是麻辣鲜香。它们各有千秋，却处在两个截然不同的世界里。想到这儿，我赌气地又加入了一把干辣椒。大火的爆炒下，干辣椒爆出泼辣的香气，这才是我爱的味道，霸道、直爽、率真。你世界里那些欲拒还迎，我永远都学不会。爱就爱了，怎么会瞻前顾后，犹豫不决？

把汤料中的料渣捞出，然后将炒好的底料放入到慢炖的乳白色的汤料中，放入盐、鸡精、胡椒粉等。焦香味和鲜味碰撞，迸发出惊人的香气，那一瞬间的满足，会点亮整个世界！

把洗干净切好的食材摆出漂亮的造型，在阳台上支起了小锅子。窗外还是一片白色，偶尔有匆匆而过的行人，都向着家的方向飞奔。不知道他们的家里，有没有这样一口温暖的小锅，跳动着欢快的音符。而那辛辣鲜香的味道，在这样的雪夜里，无端地让我充满了力量和感激。

初雪，照例是要许愿的呀。我把脸紧紧地贴在窗户上，看着外面洁白的雪。虔诚地希望，每个人都能幸福吧。那些过去的伤害，就让时间慢慢地冲淡。而我，要带着上帝恩赐的火锅，这么泼辣地过下去，这么勇敢地爱下去。愿我们每个人都被世界温柔的对待，愿无岁月，可回头。

文    梧桐
图    Daniel Go循CC协议使用