吃着肉，饮着酒，或许是人生最快意的事。水浒传中，鲁智深大口海饮着大碗酒，啃着肉，不亦快哉！豪侠烈女，痛快称意之际，不免斟上一斗壶酒，慢慢品味。快意恩仇的江湖上，恩恩怨怨，仇恨相加，酒肉相济无疑最为合适。有句话说“烟酒不离手”，清末对不沾烟酒的叫入了理门。香烟产品上还特意注明“吸烟有害健康”，酒瓶上也写着“过度饮酒有害身体”。据此看，酒似乎比烟稍微好些，因凡事都有个适中，过犹不及，一旦逾了这个度，就危在旦夕了。万事万物都是这个理，所以酒貌似并无罪恶，喝就喝，不要过度就行。
但就因这个心理，喝酒闹事，醉酒车祸屡见不鲜，呈高发趋势。究其原因，无非当今社会，酒是联络人情，社会关系的重要工具，好不容易拉到几个客户，快签约之时，吃一顿饭，以助热闹，这时酒烟往往必不可少，尤其酒，觥筹相交时，客户昏昏熏醉，举出一杯酒，大喊，喝了这杯，就成了。
大学也是，某某个过生日，几箱几箱啤酒轮番上场，灌醉全席。几番下来，醉而胡语者有之，熏而仆倒不醒者亦有之。但那都是啤酒，酒精度低，几趟出恭，一夜大觉，无甚大碍。反而是白酒，芬芳扑鼻，却烈度惊人，辣嗓呛胸，非常人所能品，亦少数人才能喝出其中滋味。白酒清冽纯净，外表看与普通水无所区别，但一尝，不，一泯，那滋味，那感受，汹汹涌涌，争先恐后地一股一股浸入，透散，然后扩散至全身。昨日，兵哥至我寝，带来一瓶白酒，几袋泡椒凤爪，不言话，直刀开门来，说，喝酒。说着，把酒往桌一放，数人相拥而上，执瓶待置，倒好后，几人一尝，面色土青，大喊受不了，不行，不行。然后撕开袋子，吃凤爪。
可那凤爪，也是辛辣之物，两者相加，更觉难受。一同学无奈，抡起可乐，呼噜呼噜地直喝，以解辣味。兵哥直呼，这酒不好，真不好。我们问，这酒多少钱，他答，六块。此言一出，众人晕倒。酒是穿肠之物，少量喝酒有益身心，但谁又能掌握这个度呢，在人情，关系面上，相比而下，这点酒算得了什么，尽管此时早已不知不觉地埋下身体健康红灯的警号。
图&文 入门生