清晨五点钟下火车，天才刚蒙蒙亮。这时的北方已是寒冬季节，那股刺骨的寒冷不禁让人打了个寒颤。多久没回来了？我深深呼吸了一口清冷的空气问身边的老赵：“这个点你想吃什么？”老赵不假思索地张口就说道：“羊汤的前进！”简短有力的回答让我深深感受到他那股怀念之情。
就近找了家小店，一进店，一股浓浓的羊汤味袭来。店老板很是热情，急忙招呼我们过去坐。我朝厨房里瞅了瞅，看见一大锅刚熬好的羊汤正在翻滚着，浓浓的，冒着热气。我不禁咽了咽口水。
老赵叫了两碗汤，老板熟练地盛了两大碗汤，用勺子快速放了羊杂和葱花进去，转头问我们要泡什么。我嫌麻烦直接要了碗切好的饼丝，而老赵却叫了个烧饼。我斜眼看过去问他：“火车上都已饥肠辘辘了，你还有心情掰着泡？”他头也不抬边掰边给我说教：“说你外行你还不承认，地道的羊汤就是要这样吃才有味道，没听过那句话么？自己动手整出来的东西才香。”
只见他把那个烧饼文艺地掰成一小块一小块地丢进汤里，那些小馍块有的已沉入汤底有的还漂浮着。这举动其实符合老赵的性格，做什么永远那么仔细谨慎。相比之下我就粗糙太多，整碗饼丝被我直接倒进汤里，炕得金黄鲜香的饼丝浸着浓浓的羊汤吃进肚子里，全身的寒气瞬间被驱赶走。然后再来块羊杂，口里满满的都是肉香。抬头看老赵正忙不迭地吃得满脸大汗，就知道一定又让老板给他加辣了。羊汤店的辣椒都是用羊油制成的，凝结成一大块，吃的时候用勺子挖上一块丢到滚烫的汤里就瞬间融化，羊汤上面马上铺起一层通红，让人看了胃口大开。
吃完羊汤天已是大亮，外面已陆续有人拿着小锅来打羊汤回家当早餐。依稀记起小时候家里不富裕，觉得羊汤就已经算很好的吃食了。老爸总会隔三差五在这样的寒冬的早晨特意早起去给全家打羊汤，当我磨磨蹭蹭地洗好弄好，老爸已经把烧饼都掰好放进汤里，催促我赶紧吃了上学去。羊杂就我碗里最多。想到这鼻子就开始泛酸眼眶开始泛红。
老赵付完钱看我整个人看呆在那里，大手一拦过我说：“走，跟哥回家。明早哥也起来给你打回家喝，多肉多杂好不好？”我偷偷抹了抹眼角笑着问：“帮我掰好行不行？”耳边立马传来老赵的咆哮：“你咋不叫我喂你……”
文 杨柳青
图 Jean Wang 循CC协议使用