如果你要问我最喜欢的食物是什么？
我要说，唯有香芋不可辜负！
喜欢一切与香芋有关的食物。而对香芋最初的感情，大概是从小时候过节才吃上的那一碗甜腻无比的芋泥开始的。
将香芋蒸熟，放在案板上用刀面磨成泥。锅烧热，加入油，如果是猪油会更香。倒入芋泥，用铲子将其推匀。这个过程很花力气，真是锻炼手臂的好时机。加糖、加水，继续怒推。这个时候，香芋的味道已经渐渐弥漫在空气中。爱酒之人会陶醉于酒，我会陶醉于香芋的味道之中，因为真的很香！快好的时候，可以加入陈皮酱，既可解腻，又能增添一丝陈皮清香。然后将做好的芋泥装于碗中。这时候，可以在烧开的水中加入切成薄片的马蹄，加入芡汁，煮开后均匀淋于芋泥上，再加上磨成小颗粒的花生和炒开磨成粉末的白芝麻。还有另一种做法是用薄淮山片和银杏煮成糖水，加热浇在芋泥上。黄色、白色和紫色的结合，我们叫它“金玉满堂”。
自从小时候吃了那一口芋泥，便不可自拔地爱上了。其实芋泥不是什么昂贵的食物，只是平日的饭桌上也不会做这么大一碗甜品，因为确实不宜吃多。于是乎，小时候，每次过节，芋泥就了最大的期待。最近一次吃芋泥是上次回家的时候，下午才听妈妈说晚餐会做一小碗芋泥，是爸爸的提议，很是惊喜。而我吃的所有芋泥，几乎都出自妈妈之手，她是天底下最会做菜的人。
妈妈是全职家庭主妇，生活圈子也比较窄，每天主要的活动就是围着家里的大大小小的事转。“围着转”可不是件容易的事，以前我大概没有什么感受，但自从自己也开始尝试下厨后，仅仅每天每餐吃什么这一件事就已经够伤脑筋。妈妈每天都要处理家庭大大小小的事情，这些事情大多是琐碎的，但我觉得，琐碎的事情反而是最考验人的，所以“理好一个家”真的是一门大大的学问。
妈妈做饭可以说比较随意，当你问她该放多少盐该放多少油时，她通常没有确切的数字，很多时候都是凭感觉，或者说是经验。
已经有不少人提议爸爸妈妈开一间餐饮店，肯定很多顾客，但是每次爸爸妈妈都只是笑笑，就过了。虽然我们也觉得肯定会很旺，但是开餐饮店确实太辛苦了，并且，妈妈似乎也更喜欢“小众”一点，为一家人，有时候加上几个客人，烹饪一桌的美味。
由于我们兄弟姐妹“散布”在祖国的南北各地，每年只有过年的时候才得以完整的团聚。因此，除夕晚上的年夜饭总是一年中最美好的期待。这个时候，我至爱的“金玉满堂”总会闪亮登场，吃一口甜，幸福一整年。
唯有香芋不可辜负，其实，真正不可辜负的是妈妈。
图&文 Hazel