一碗面条

宵夜是来到南国后，才掌握到的一个词汇。要很久后才明白是晚饭后的一另一餐饭。可简可奢。南国本土人，吃比天大，比人生大，大过一切。早上有早茶，下午有下午茶，晚上还有宵夜。一天的所有时间都是按吃食儿来区分的，极富人间烟火味。

在我还不知道人一天可以吃五餐或以上的时候，我妈是嫌三餐也太多了。和我妈同一个年纪的女人们，每到饭点便会感叹一句，又要煮饭了，不知吃什么好。那时食物匮乏，日日三餐重复又重复，真是不知有什么合适下锅的。

后来，陪大侠流浪到一个叫沁阳的地方。我们开独立生活。虽无三餐煮饭的烦恼，但吃食堂的饭，我们竟然吃不饱，除了饮食单调以外。没有零食，所赚的钱只够去到一个叫任老师的事务长那里买餐票。

后来，晚上饥饿难耐。大侠我和都在比拼忍耐力，看谁忍的时间长，或者看谁忍得过去。我倒罢了，可怜大侠，一晚上对着电视机流着饥饿的口水。

为了解决困窘，我们决定自立门户，开始脱离食堂，自己煮饭。自己煮饭的好处是，吃饭的时间相对自由一些。可以想吃什么吃什么，虽然由于经济上的短缺，花样不是很多，但总算不用经常饿肚子了。

那时节，我们解决晚上饿着入睡的办法是，晚饭后加餐。我们吃食虽然简单，却是现在回忆起来，天底下最好的白水煮面条了。

今天就写煮面条吧。

面条或许是国人最传统也最美好的食物。它可以当正餐，也可以作为辅食，作为饭后加餐，下班后，冰箱里只要还有一包面条，便可洗手煮面条了。

大侠饿了便会自己动手煮面条。作料只有必备的盐，酱油，但菠菜却常常有。面条中若是加几条绿盈盈的菠菜，便立刻高端大气上档次起来。

最奢侈的还是要加一点植物油。于是一碗油光光，亮晃晃的面条上面端放两条菠菜叶子，端到眼前来。满屋子都是油香的味道。

大侠做好后，一边咽着口水，一边等我吃。为什么不煮两碗呢。只能煮一碗了。而且这样两个人一起吃多好，而且宵夜这种东西多败家，是不是。

一般我只会吃几口。大侠看我吃过后，还会加点儿油辣子，这样是不是更上档次一些。当然也更合大侠的口味。

那时节，我们真是穷疯了，晚上再多吃一碗面条，也要掰着手指头反复计算复失，免得一个月的预算失控。真的饿空了肚子。

偏隔壁阿姨每天晚上都会在九点左右，拔开煤球炉塞子，煮一锅面条，下各种调料，然后扯着嗓子喊儿子儿媳过来吃面。不一会儿，便见那儿媳端着一碗油光明亮的面条站在我们面前。唉，纳凉的夏夜真是馋人呀。

后来，我们竟然摆脱了那时各种窘迫的生活。经济上相对从容了一些。不是特别的发了财，却可以准备地说我们可以不用饿着肚子了。晚上吃得太饱，还要按着各种专家的指点，吃水果，吃坚果，喝酸奶，实在是吃不消。

我自来没有吃零食儿的习惯，越是饿，越想吃面食，尤其是面条。

现在虽然晚上不再饿了，况住在南国，若是想吃，跑到楼下烧烤摊子上，来几串烧烤，别致新颖，但懒待动，从不下过楼半步。再加上有时奉行某大师的晚上吃少的原则（其实是饭菜不可口），加上午睡多了一会儿。很晚了，还搂着台手机不入睡，这时肚子也会饿。央请大侠煮一碗面来，多放辣子。大侠从容淡定地站起来，泡一碗好几块钱的“出前一丁”。也不明言，一会儿喊你来吃。

唉，再也吃不到那时的煮面条了，再也吃不到那时大侠为我煮的面条了，再也没机会两人共吃一碗面条了。

文 杨燕妃