一只不甜的蛋挞

一次偶然的团购，加上在微博上的晒单，就这样遇到了一个喜欢做甜品的师兄，暂且称之为“蛋糕师兄”吧。蛋糕师兄的正职工作不详，只知道他喜欢做蛋糕甜品，而且标榜用料精良，不为量产而降低原料素质。早期他在团购网上卖过雪糕，蛋糕。据说也在母校附近开过咖啡店。后来咖啡店租约到期，仍就依托着母校周边开了现在这家蛋挞店。

随后开始见蛋糕师兄常常在微博上与顾客互动，当然少不了抬升自己的蛋挞如何如何好吃。让我这个馋嘴师妹终于厚着脸皮顶着烈日在某天跑到蛋挞店里强烈要求试吃。没错，试吃，免费的那种。

去到店里刚好遇到蛋挞新鲜出炉。蛋糕师兄说，新出炉的好吃。可是新出炉的蛋挞原来是非常非常烫的，隔着纸托捧在手上都觉得蛋挞热辣辣，嘴刚靠近香酥的蛋挞皮就隐隐觉得热气逼人，忍不住让人想起吃灌汤包时那句“包内汤汁烫人”的温馨提示。权衡了一下，我决定打包走，带蛋挞回家，等凉了再吃。

就这只蛋挞而言，酥脆的挞皮簇拥着柔嫩的内心，透过透明打包盒看着蛋挞表面随着公车颠簸一路颤动，真让我不由得心生怜爱。

终于到家，一口咬下去有种吹弹欲破的感觉。错了，应该说咬下去后就当然破了。随即呈现出来的蛋挞内心那柔嫩质感让我不由得该咬为吸，撅起小嘴轻轻地、细细地将内馅如果冻般吸入，让口腔里充满了蛋香。

细细品味，这只蛋挞不甜。比起市面上过于甜腻的同类而言，不甜的蛋挞令蛋香与奶香更加凸显，有种双皮奶的韵味。而对于号称吃货的偏肉感的我而言，不甜意味着可将吃甜品的罪恶感理所当然的转换为“再来一个”的期许。

总之，我喜欢吃这只不甜的蛋挞的内心，挞皮味道也很好，但对我来说不过是盛放主角的托而已。
P.s.我后来绕了小半个广州城将该店蛋挞打包回家孝敬父母。父亲大人迅速干掉两只后称快，母上大人更钦定了该店为我家指定蛋挞购买点。
下一步，我计划试验把蛋挞进冰箱，看看能不能以此缓解想吃雪糕的心情。
此外，该蛋挞价格不贵个头不小，确实值得你买。为了避免做广告之嫌，那家店名就此略过。

文 wjustme