那日，天晴。
香港湿热的天气始料未及，从地铁出来，匆匆走进池记，冷气还是一如既往强劲运作着，与这份舒爽背驰的是扑鼻而来的是带着强烈厌弃感的食物味，不由皱起鼻子。
百食不厌的米粉不再分泌引诱味蕾的费洛蒙，睥睨着菜单上的第四列第一行，就它了，艇仔粥。
不到十分钟，一碗撒着葱花的白色胶状体进入视线，搅拨几下，不和谐的鱼片翻卷上来。送入深喉，意外毫无违和感，侵润着干涸的食道，米糊独有的淡然寡味安抚嗅觉。
拨开无处不在的葱花，碗底渐浅，猛然惊觉喉部已被沉重迷醉住，混杂着白粥的缠绵、鱼片的特立独行、花生米的脆爽、葱花的哀怨，攫住了食道，深受感动却难以锁住。
沉香，自如其意，越沉越香。第一杯冻奶茶，杯底四分之一时已毫无诚意，冰块勉强维持着最后四分之一的可存在性。
有此艇仔粥，包容了每种食材的强势个性，顺着白粥，缓缓沉入食者内心，不干扰，不放肆。
三天前的艇仔粥，如同黑色T恤，成为铜锣湾值得被记载的一场深入人心。
文 latte 图片来自新浪微博@小女子勇闯天涯