那一碗牛肉丸粿条汤

有人说，在爱情来临之时，连周围的时光都开始变得柔软起来，连呼吸的空气也甜蜜了……别想歪了，小主今天不是来讨论爱情的…只是，一说到它，我就觉得，它这一生注定与我相伴了。

还记得小时候，爸妈因为生意忙的原因，总是让我们姐弟两到饭点的时候，却只能眼馋着别人家的菜肴而饿着肚子。于是，有了后来的偶尔开荤——牛肉丸粿条汤，还记得第一次看到这么大个的丸子时那兴奋不已的心情，还怕弟弟抢我碗里的丸子而囫囵吞枣似的一口吞下去，差点被噎死，倒是忘记是什么味道了，只是还记得那次我第一次吃到这么好吃的粿条汤，有牛肉丸的粿条汤。

自此以后，每每心情不好，来一碗牛肉丸粿条汤，总能治愈好所有的不快，感觉比神仙药还神仙药。

每个人都会有这样的“领悟”，平日里习惯了的人也好，习以为常的美食也罢，总是在突然失去的时候，才发现其重要性。

大学的时候，离开老家来到广州读书才意识到，普普通通的一碗牛肉丸粿条汤是多么的难寻。虽然有那些打着“正宗潮汕牛肉丸”的店面，即使味道还OK，总会感觉似乎少了点什么。耳边没有此起彼伏的家乡话，没有那熟悉的笑容，但更重要的是，我的牛肉丸缩水了！

“女人，要不你嫁到潮汕去吧。然后你有事没事就给我快递几斤牛肉丸上来~”，“你到底中了牛肉丸的什么魔道啊？你还是回潮汕工作吧，这样子你天天可以吃到了”，“额，我给你介绍个潮汕好男人吧~”

我到底中了牛肉丸的什么魔道呢？当一碗热腾腾的粿条汤腾上来，先喝几口汤，“老板，有点咸哦。”这时老板会给你再加多一点汤底，夹起牛肉丸，蘸一蘸沙茶酱或者是辣椒酱（非老干妈一类，是专门用来蘸牛肉丸的），轻轻一咬，牛肉丸的香味散发在口腔里的每一个角落，那牛肉丸的嚼劲跟牙齿缠绵在一起，再吧唧吧唧地把粿条送到嘴里来，柔软的粿条加上嚼劲十足的牛肉丸，再喝上几口汤…（PS：如果买牛肉丸的话，店家还会送多一袋汤底的哦。这在广州可是享受不到的待遇~）人生如此，也足矣。

一开始，也许你迷恋上的是它的嚼劲，可慢慢的你会发觉，离不了还是那土生土长的乡情。

图&文    MISS猫在广州