这世界上最治愈的东西是什么？朋友的肩膀？家人的怀抱？一首美妙的乐曲？不，对我来说，最治愈的是一碗烧好的热乎的浮着一层红油的方便面。不论多疲惫多悲伤，泡面落肚，整个人就可以立马满血复活。
读高中那会儿，学校食堂又贵又难吃，翻来覆去那几个菜，于是就投奔小店的怀抱。小店老板娘也知道我们学生脑袋瓜里想些什么，进了各种各样的方便面，从康师傅的红烧牛肉面，鲜虾鱼板面，到老坛酸菜，蘑菇炖鸡，笋干老鸭，东坡肉，还有日清的开杯乐，ufo，飞碟炒面，除此之外还有方便粉丝，方便菜泡饭，方便馄饨，甚至还有方便麻辣烫。可谓让人领略了一下中国商家的想象力之丰富。
那会儿吃泡面，一定要配火腿肠和卤蛋。若是在冬天，几个好友露天围坐，往碗里浇上一铁勺热水，盖上盖子，用塑料叉子固定好，开始漫长的五分钟等待，手捂着纸杯取暖。心不在焉地聊着。面泡好揭开盖子的那一刻，仿佛有美妙的背景音乐和着，热气氤氲，戴眼镜的，镜片上就是一片白雾。若是在炎炎夏日，那就要在空调倍儿足的房间里，泡面的热情和麻辣依然能让人吃出一身汗。
开杯乐算是泡面中的贵族，分量少价格贵，一揭开盖子可以看到，满满的配料已经在面饼上放好，只欠浇入一勺热水，就能成就一份温暖的满足。我曾经一度特别喜欢叉烧味的开杯乐，因为里头的肉更大块，吃起来几度让我错以为是切碎的猪肉脯。那时候的男友会先把泡好的面给我挑肉吃，不论他多么饥肠辘辘，都要待我翻来覆去把那几片可怜兮兮的肉吃掉以后才开动。如今，开杯乐已经改名叫合味道，身边也不再有人了，那曾经幻觉般的美味肉脯也索然无味。
离开学校以后，泡面就不再泡着吃了，换用锅子煮。火腿肠和卤蛋还是必不可少，还要打一颗蛋进去。打蛋的时机很重要，喜欢吃温泉蛋那样筷子一戳就溢出金黄色的蛋液的，要在关火的那一瞬间放进去，用滚烫的水温造就那样的美味。喜欢吃熟透了的荷包蛋的要早点打，和面一起煮一段时间。
怎么煮都还是一碗方便面，倒入碗中，稀里糊涂几乎毫无美感而言，就这么一股脑儿地囫囵而下，所有情绪都被清空，仿佛重生一样。不管那传说中七七四十九天才能清除的剧毒，也不管什么添加剂防腐剂致不致癌，那一份满足感，无与伦比。
不久的将来，我就要孤身去大洋彼岸陌生的国家生活，一想到有中国人的地方就有泡面这一说，颇感心安。
文 CASS