二十万吃货的精神故乡
国外的媒体社区buzzfeed曾发起过一个调研：人们最喜欢的，值得反反复复阅读的菜谱书有哪些。今天这里我们来看看答案。
献给想让家常菜更有想象力的人
The Smitten Kitchen Cookbook
brittneys7：这本书基本上是我最可靠的厨房帮手了。自从有了它，几乎每个圣诞节我都会做一次烤法式吐司，跟着菜谱做出来的芝麻火鸡肉丸与鹰嘴豆沙拉也很经典。
可以说书中所有的菜谱都极易实现，而且非常可口。它现在也成了我最常用的送礼选择，特别是给初为人妇的新娘。
一本值得传承的菜谱:
Better Homes and Gardens New Cook Book
pammdurrellw：这本菜谱还有一个代号：红格子书。记得在我十岁生日的时候，姑姑送了一本给我，算下来这本书我用了快47年了。书中每道菜，都给了一个标准版的做法，还会指导你如何替换书中的配料和做法，作出最适合自己的风味。
对我来说，看菜谱有时候就像读小说一般，但是在无数次阅读后，能让我一直回味的，还是这一本。
献给对小吃感兴趣的人
Recipes for All the Food You Want to Eat
sierrab48a461188：这是唯一一本我真正用过的食谱，食谱中内容包罗万象，从炸鸡这种传统食物，到猪肉青瓜汤这种新奇做法，应有尽有。最让人欣慰的一点，这本书中的菜，所需要的原料都非常少，做出来却风味十足，所以即使新手也不会被吓得不知所措。
献给对厨房一无所知的人
America's Test Kitchen 100 Recipes
elavender14：这热衷这个系列所有的书，尤其是这一本。作为入门书，作者在书中提供了详尽的使用说明。跟着这些步骤，做出来的菜鲜少有失败的。
给那些渴望厨房，又无暇享受烹饪的人
The Skinnytaste Cookbook &
Skinnytaste Fast and Slow
Hayley Morrin：来自同一个作者，Skinnytaste的这两本书。基本上每一周我都会用到，书中的菜谱极其容易实现，而且定位都很健康。
Skinnytaste Fast and Slow这一册中的菜谱，基本上都能在三十分钟内做出来，而且健康又好吃。对我来说，这堪称是一本烹饪圣经。
给科学怪人的食谱
Better Home Cooking Through Science
shrutiandspice：来自Kenji López-Alt的这本书，对于想用科学手段把食物做得完美的人来说，简直是再合适不过了。书中所提的技术堪称完美，巨大的信息量，以及繁杂的实现步骤，让这本书变得无比奇特。跟着这些步骤做，会让你感觉像个专家。
给男人用的菜谱
The Dude Diet
jenb4e9e36893：这是一本给男人用的菜谱，最初我买这本书给我的男朋友，因为那段时间我们花了太多的时间在外吃饭，而他正考虑在家学做饭。在这本书中，包含了大量合理简化过的餐厅菜谱。
给想做真正中国菜的人
Chopsticks, Cleaver, and Wok
trinkav：对于想学习怎样用热火做真正中国菜的人，这本书应该是不二之选。（外国人眼中的中国菜哈，爱国朋友请别喷）
它不仅仅给初学者提供了菜谱，还能教给人们，怎么去处理原料，怎么通过正确的发音和形状辨别，才能在菜市场买到正确的原料。
吃货学英语
04.022017
bridal
英 ['braɪd(ə)l] 美 ['braɪdl]
adj. 新娘的；婚礼的
n. 婚礼
snack
英 [snæk] 美 [snæk]
n. 小吃，快餐；一份，部分
vi. 吃快餐，吃点心
ingredient
英 [ɪn'griːdɪənt] 美 [ɪn'ɡridɪənt]
n. 原料；要素；组成部分
adj. 构成组成部分的
explanation
英 [eksplə'neɪʃ(ə)n] 美 [,ɛksplə'neʃən]
n. 说明，解释；辩解
flawless
英 ['flɔːləs] 美 ['flɔləs]
adj. 完美的；无瑕疵的；无裂缝的
▲截图保留，随时随地学英语
标题 / 21 Cookbooks That Are Actually Worth Buying
作者 / Sabrina Majeed
翻译/ Sake
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