这几年，如果不是迫不得已的饭局，我几乎很少在外面吃东西——所有外面的食物我都可以在我方寸之地的小厨房里复制出来，那么为什么要去外面吃东西。况且，真的自己煮过东西后就会发现，外面那些弥漫着异香的食物们，不是香精就是香料。尤其是当我买了一个烤箱，解锁了许多蛋糕西点的做法后。那些曾经听起来神秘的黄油、淡奶油、马苏里拉芝士、香草精们，安静地躺在我的冰箱里等待着我像兵临城下的大将军一样点到它们。
食物都是有颜色的，许多个周末的早晨，难得不用打卡不用上班没有工作的时候，我踢踢踏踏踩着软绵绵的拖鞋，打开小小的酒精灯，煮上一杯咖啡（自从在高铁站喝过一杯枯涩咖啡豆烘培的焦苦的咖啡后，我同样决定不要在外面喝咖啡了）。中度烘培的豆，有着咖啡生涩的味道和烘培后的焦香味。重点是，油润的可以在咖啡机里结起一层油光的咖啡豆，喝起来就算加着脱脂奶，依旧有一种顺滑的口感。
要是从冰箱里再拿出几个蛋挞皮，倒上加过牛奶的蛋液（如果加奶精和香草精，会有一个奇异的香气和口感，但想到里面含着反式脂肪酸，只好牺牲口感）。好在，一切健康的食物都会给人一个好的心情，一杯加过奶的咖啡，几个略微加一点糖的蛋挞，使一年之中的每一个早晨，都变得阳光明媚，春光肆意。
自己做饭带来很多喜悦。
清水煮过的西兰花，加一点点盐，一点点醋，食物本身清爽的口感与调味品之间的融合，使西兰花的植物属性愈发明显。水煮过的豆腐，比刚从超市买来更多了一种柔韧的口感，卤水点过的豆腐和石膏点过的豆腐是完全不同的口感，卤水豆腐有着微微的糊锅味道，就像小时候吃过的锅巴，有一种充满期待的幸福口感。
夏天还是会生吃一些事物，黄瓜和西红柿切片后，有着清甜而酸的口感。不用加入任何调料，就会使口腔内满溢着清新爽口的味道。食物们拼尽全力的长成食物本身，一定也是希望被人这样充满欣赏的吃进嘴巴里，而不是裹着黑乎乎的酱汁，变成连本来面目都找不到的状态。要是我是食物，才不愿被变成这个鬼样子呢。
文 / 张子艺
图 / Kasper Nymann from 500px
那你前说：‘‘题目是什么？”
那你前说：‘‘题目是什么？”没有啊！