“笃笃笃”，菜刀在砧板上抬起又落下，发出有节奏的声响；蒸汽将锅盖顶开，磕在锅沿上，“嗑嗒嗑嗒嗑嗒”，像是在暗中进行一场小小的战斗；炖锅里冒着浅棕色的气泡，橙色的胡萝卜和深棕色的香菇在半透明的汤汁中起起伏伏，胡萝卜特有的甜香和香菇浓郁的菌菇鲜味融合在一起，混入蒸腾的水汽，充盈了整个厨房。
我喜欢看妈妈做饭，即便是高考前最紧张的时期，听着厨房里传来的食物变奏曲，闻着伴着水汽流泻而出的饭菜香味，心都会慢慢安定下来。
弹性十足的鸡腿肉，粉粉糯糯的芋头，饱吸汤汁的香菇，脆脆的莴笋，还有爽滑的魔芋丝。每种食材都各有特色，在锅子里被咕嘟咕嘟炖在一起，慢慢贴合，却又互不干扰。像是有些大男子主义的爸爸，总是很开心的妈妈，还有偶尔使个小性子的我，虽然有时也会斗嘴，但永远相亲相爱。
筑前煮里的莲藕、莴笋等需要慢慢咀嚼，会让人不由得减缓进食的速度，促进唾液分泌，帮助消化。这就是家庭料理最特别的地方吧，即便只是最简单的一道炖菜，也在细节处透着用心。
这道菜并没有过多的调味料，些许的料酒、味淋罢了，可每次吃都觉得很好吃，即便是身体倦怠没有食欲的时候，也能吃下很多，身体也完全不会觉得有负担，连力气也会一点点回到身体里，妈妈在做菜时偷偷施加了什么魔法也说不定呢。
刚刚看完小田切让和小林薰主演的《东京铁塔：老妈和我，有时还有老爸》，145分钟的电影，乍一听很长，回味时又觉得很短，因为它浓缩了“老妈”的整个人生。
老妈很会做菜，在家里会做可口的料理，之后为了供儿子读书，又开起了料理店。面对没耐性又有些软弱的儿子，老妈永远充满信心，即便后来因为在大学中太堕落而无法毕业，老妈还是很坚强的说：“还有一年，妈会努力的工作。你一定要好好地读到毕业。”
无论多难，总是笑着面对一切的老妈，究竟扛起了多大的担子呢。
电影里单独给美食的镜头并不多，但这种镜头却又贯穿于整个电影的始终，就像现实生活中的一日三餐，因为太过熟悉而被忽略，却始终在默默给予我们面对一切的力量。
老妈曾经做了一桌很丰盛的晚餐为儿子考学鼓劲儿，什锦饭，海苔卷，肉汤，烤鱼，蒸的，煮的，炸的，烤的，还有炖的，这样的丰盛对于当时拮据的小家来说是很奢侈的，而老妈只是淡淡的一句“一起吃吧”，或许，对母亲来说，这已经包含了所有想说的话了吧。
在这异常丰盛的餐桌上，一碗朴实无华的筑前煮最让我念念不忘。这道九州北部的乡土料理，至今仍是寻常人家经常会吃到的一道。便宜又美味的鸡腿肉，还有营养丰富的配菜，比如莲藕、蒟蒻、竹笋、干香菇、胡萝卜，用海带高汤和酱油、味淋、米酒等调味慢慢炖煮而成，咸鲜中有一丝甜甜的余味。饥肠漉漉的时候，相比于造型考究、用材奢华的精美大餐，从心到胃，最渴望的还是这么一碗暖乎乎的筑前煮啊。
办公室位于住宅与办公二合一的大楼里，每天傍晚，飘荡在楼道中的家常菜香味，总会让人异常想家，今天不如丢开快餐，推掉应酬，回家吃饭吧。
图&文/丫米的小确幸