西南地区，主食还是米饭。米不是上品，从稻田里出来，脱壳后细长，不亮，自有一股泥土风味。
不知什么时候起，总觉不吃白米饭就像没有进食过。上了大学，北方的米也好吃，只是食堂里的白米饭总是不热。不热的米饭，无论配上什么可口的菜，总是差点儿滋味。米饭不冒热气，就像人没有了梦想。
夜深人静，肚子空空。这时就会开始想念小时候妈妈做的饭团，或是酱油拌饭。
不同于日式三角饭团，妈妈的饭团是下水煮到将熟未熟之时捞起，憋干米汤，用手捏制成团即可。热腾腾白生生，咬一口甘甜清香。那大概是梦里最温柔的美味。酱油拌饭也好，也简单。饭刚煮好，米粒稍微胶着，略软些我更喜欢。大米发着光，亮亮的盛到瓷碗里，老妈亲自熬制的老猪油一小勺，不腻不伤，只增米饭肥美滋味。黄豆酱油，也是乡下古法酿制，最多两勺，就把一碗米饭拌得又香又甜。
不过时至今日，煮饭用了电饭锅，老家的黄豆酱油也早就寡淡，这滋味，已是许久未尝了。或许，以后也不会再尝到。
现在吃的米，越发精细，口感自是不同。然而，白米饭还是白米饭。
走得越来越久，吃过的食物越来越丰富。但白米饭，仍然是这不算温暖的世间给我的最好慰籍。
那时候，恋情和学业的梦想一同破灭，觉得日子实在暗淡无光。一个人蜗居帝都，终日如同游魂。钱也不多了，经常啃馒头就火烧。
打定主意离开的时候，去某个连锁店吃了一碗排骨蒸饭。排骨油亮，白米饭每颗米粒都滚圆新鲜，膨胀出的生命力简直让我想落泪。我一边吃那碗饭一边鼻酸，一个人在角落里终于忍不住滚滚的流下眼泪来。白米饭依旧是白米饭，好吃得不得了！
回到家乡，开始和最好的朋友“相依为命”。起初并不顺利，好友爱做饭，总是能用食物抚慰人心。某日她做寿司，用东北大米，一锅饭煮好，香气四溢。寻着味儿我去厨房，她正切黄瓜。我突发奇想，要吃黄瓜片盖饭。磨着她帮我粗粗切了瓜片，绿油油地盖在热热的米饭上，一口气吃了一碗。黄瓜片清香，和软糯香甜的白米饭意外合拍。朋友笑我，也是吃货多奇葩！大概是，若为米饭故，节操当然可抛！
如今是过着上班下班的清淡日子，收工回家就成了一摊烂泥不想动弹，这时候觉得吃一碗热气腾腾的米饭实在是幸福，哪怕是拌老干妈呢！像是过这日子，只要有希望，哪怕暂时心塞。这样一看，白米饭于我，真是如同希望一般美好了！
文/子元荣
图/alpha 循CC协议使用