最近天气变冷，想起很久没有给外婆打过电话，于是晚上的时候打了电话回去。通话中，外婆总不停的说“天气冷，注意保暖，胃不好记得吃早餐。”听着外婆的一句句话，心里暖暖的。说到早餐，就想起外婆的那永远不变的早餐，一碗米汤。
外公年轻的时候是小学的语文老师，每天都得早早的去学校，那时候的早餐没有现在品种多样，而外婆每次给外公做的就是一碗热乎乎的米汤，喝下去不仅解饿，而且对身体好。外公为了让外婆放心，每次都把米汤喝个精光，做出很美味的样子，让外婆放心。小小的一碗米汤，里面包含着两个人的爱。每天喝米汤，就成为了他们之间的习惯。
去年11月份，外公身体不好，在医院里住了差不多大半年，医院里用的都是电饭锅，煮出来的米汤远远没有用家里的大锅煮出来的好喝。出院后，第一个事情就是喝一大碗家里的米汤，外公说什么汤水都比不上这一碗淡淡无味的米汤。
米汤在我们广东有一个另类的叫法“粥饮”。老一辈的老人们的早餐，还有干活的时候喝的饮料都是米汤。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”就是说，贫民百姓吃不起人参，江南人是用米汤当参汤，每每有奇效。 米汤对于老一辈的老人来说就是参汤。
“70后”以前的几代人，大都对米汤有着一份很美好的回忆。过去人们煮饭，经常会有意识地多加一些水，及至汤沸，将多余的米汤滤出，加少许糖，就是一杯可供小孩子解馋的饮料。我还小时，常与小伙伴对着月亮唱一首童谣：“月亮光光，下来吃米汤……”就是盛赞米汤的味道柔滑香甜，堪比乳品，有此美味，纵是位列仙界也是不换，有只爱米汤不羡仙的意思。除了作为饮品，人们有时还把鸡蛋打在碗里，用米汤搅拌均匀，放到饭里蒸熟，做成的米汤芙蓉蛋，可供身体瘦弱、食欲不佳的孩子增加营养。
小宝宝不爱喝奶，6个月以后添加辅食，家里的老人也是从米汤开始给宝宝添加。米汤养胃，胃不好的，也可以常喝米汤，米汤虽然简单，朴实，无华。可是却演绎着不平淡的味道。
文/草草菲
图/Ray Smith 循CC协议使用