“老板，老规矩，来两碗瘦肉濑粉，不要葱花”。寒假的最后一天，和好友一同到高中学校门口的那家濑粉店吃上一碗。那时恰好是学校的放学时间，陆陆续续有好些学生进来，披着一身阳光，带着青春的气息走进店里，点上一个粉，说说笑笑坐下来品尝起佳肴。坐在隔壁的我们俩此刻莫名有了几分韶华易逝、风烛殘年的感觉。
濑粉是我们当地的一种特色小吃，每到喜庆的日子饭桌上总会有它的身影。粘米粉搅成糊状，另外再烧上一壶水，水涨后，继续烧着，边烧边在锅上方拿着一个特定的漏斗，这个漏斗底部有几个大小一样的洞。把糊状的粉用勺子舀进漏斗，粉自然从漏斗的洞出来，垂直下锅，就这样，一条条的濑粉就出来了。
小时候，过节的早上，奶奶就会早起到厨房忙碌。一边熬着猪骨头汤，一边烧水、和粉、洗漏斗，一步一步有条不紊地进行。我也会跟着奶奶早起，来厨房帮忙着烧柴火煮水。那时家里还有灶头，奶奶这一辈的人，始终认为做濑粉一定要烧柴火才香，经过太阳风干的禾杆草在温暖的火苗里，升腾着，蒸融着，与农家人辛苦打晒的米粉混和着，发出阵阵在农家人记忆里挥之不去的独特的香气。而年幼的我如此勤快，纯粹为了能更接近美味，比其他人更快一步品尝到美味。
濑粉做好后，捞起来，用冷水冲一下，搁一边。炒上几道菜，南乳五花肉、时蔬炒瘦肉等等，加上必不可少的配料，炒花生米、葱花、蒜蓉、炒盐和姜蓉、大头菜， 一道道在桌上摆好。吃多少濑粉就拿多少放进熬好的猪骨汤里烫一下，和着汤一起舀上碗里，开吃了。想要怎样的味道自己配，嫌味道太淡就放些炒盐、喜欢吃姜、蒜就往自个儿碗里放，饱餐一顿。每次都会在旁边喊奶奶多放些濑粉下去烫，奶奶总惊叹于这小丫头胃口之大，却怜爱地往锅里多拿几把粉。一碗又一碗。从小不喜欢吃葱更是被奶奶一直嫌弃着，“多吃点葱，读书才会聪明”。
童年的我是无忧无虑的，一碗小小的濑粉就能让我兴奋半天。童年的我是幸福的，有奶奶的溺爱，可当时光无声地消逝，我渐渐长大，虽然还是那么地不喜欢吃葱花，可是奶奶却离我而去了。从我的青春里消失了，奶奶手中的美味一去不返时，才发现原来青春里失去什么。
高中学校门口有很多家濑粉店，放假了约上三五好友到门口去饱餐一顿。到了高三，考试不断，压力巨大，每天沉湎于题海中。可那时是充实而无忧，什么都不用想，不用担心，朝着心中的目标好好高考就可以。每次大考完，和好友一块，到校门口的濑粉店吃上一碗，花样很多，有牛腩、花腩、鱼肉……一一尝便后，最爱的还是那最原始的瘦肉粉。吃上一碗，好好犒劳一下自己，又熬过了一个大考，又过了一关。回去的路上，一起没心没肺地打闹。迎着夕阳的余晖，两个穿着白色宽松校服的少年，踢着运动鞋，背着书包，追逐着，嬉笑着。偶尔不小心撞到买菜回家的人，羞愧地低下头红着脸说声对不起。
假若哪天讨论题目晚了，饭堂没好吃的，一群人一起跑到外面叫上碗濑粉，边吃边讨论，互相考考今天学的新知识；哪天有家长送来好吃的，打开一看，濑粉。迫不及待边上自习边你一口我一口地分享着美味，老师一来，又故作认真般学习。殊不知嘴角上的油渍早已出卖了自己。青春也许本该这样，无忧无虑地为着梦想努力，认真却又那么地爱玩。还有那份弥足珍贵的同窗手足情。
如今，昔日的同窗好友都踏上了寻梦之路，各奔东西，开启青春的另外一段旅程。每次离开去上学前一天，三五好友知己相约再吃一碗濑粉，祈求顺顺利利。到外地上学，再吃不到家乡的濑粉，每每难过时便会想起家乡濑粉的味道。电话那头传来老爸老妈的声音，“今天你外公生日，在吃濑粉呢，大家都说你这个濑粉虫怎么没来，说给你留着呢”。电话这头的我早已泪眼婆娑。人不趁年轻出去走走，又怎知道世界如此之大，又怎知道，吃遍天下美食，终抵不过那一碗热腾腾的濑粉。
属于我青春里味道的濑粉！
文 苏大薯
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