老外不懂美食，喜欢吃生蔬菜。洗干净的菜拌拌就吃，还不蘸大酱，真是简单的胃。
每次吃沙拉，都假装我是个健康的好孩子。曾经有男孩子质疑过我怎么那么能吃肉，气急败坏的我，每次去吃汉堡都点个沙拉当挡箭牌。
一次搞home party，好朋友现场表演怎么做沙拉。蔬菜洗干净，用手撕开，据说用刀子就会有钢铁的味道。放一些橄榄油、盐、还有胡椒碎，味觉的相同应该可以注定关系的亲近。
我是典型的中国味，一切沙拉酱都坏掉了我的饭食梦想。没有想到简单的盐和胡椒，竟能让我喜欢上这道在我看来不算菜的菜。因为简单，所以每一种蔬菜的水分、淡淡的甜味，都可以在口腔感觉到。吃菜的时候，有一种当小兔子的简单单纯快乐的感觉，只是吃维生素，不停地吃维生素维生素维生素。
去法国，在我老板家，她给我做号称法国乡下菜的晚餐。老板拿出来一个小盆，把洗好的蔬菜放进去，盖上盖子就开始自动转起来，原来是沙拉甩干机。沙拉如果水分过多会“塌”，影响口感。回国后我果断在宜家败了一个，算是给沙拉这道菜添了个帮手。
在心理上逐渐承认沙拉是一道菜之后，慢慢添加各种配料，比如芝士 、面包碎、橄榄……发现自己还是喜欢最简单的方法弄出来的沙拉，清清爽爽，一种纯粹的感觉。
图&文 Iris
