这一次是说另一家泰国酒店的菜色。
当天和公关见了面，直接就去餐桌上边谈边吃，这是极合我意的，皆因我已饥肠辘辘。点餐时，公关对侍应说了一句：“你知道的。”然后侍应便明白了什么，不再问了。我很好奇这个“你知道的”到底是什么。我在菜单上逡巡，随便点了一些，但是上桌的并不怎么样。倒是公关吃的那一份感觉很诱人，也不知道是不是“隔篱饭香”（粤语俗语，指总觉得别人的最好）的心态作祟。
第二天和主厨见面，终于一尝公关的御用菜品，着实难忘。
至于这个菜叫什么名字，我现在也忘记了。我姑且叫它“面包上的盛宴”。我是一个面包爱好者，厚芝士伺候的蓬蓬的面包底座足以让我垂涎。以香茅叶串起的虎虾立于面包之上，这的确有点过分。过分的是绽开的虾肉被淋上香汁，夹杂着芝士香气阵阵扑来，简直让人无法直视。柠檬片是必不可少的。泰国人说，可以食无鱼但不可无柠檬。不过这里却没有用上泰国人常用的青柠檬，而是选用黄柠檬。青柠檬尖锐浓烈但是香味较淡，倒是黄柠檬能衬上这道菜，使之不至于太刺激，不会破坏整道菜的平衡感。
切下一块面包，抹上厚厚的黄油，再将虾肉、配菜一并送进口中。芝士刚想在口中送你一份肥腻感，却被虾肉和配菜打住。老虎虾肉质鲜美，弹性十足，每一次的咀嚼都能迸发出海鲜独有的鲜甜。蘑菇、圣女果干、木瓜粒、芹菜粒、金针菇还有香草叶混合微煮，清清爽爽。一口面包虾，一口杂烩配菜；一口丰腴口感，一口清新调剂。配菜余热融化了芝士，渗进面包和虎虾后进食更佳，口腔里的香醇不断翻滚。此刻来一口香槟就最好了！