冬天去北海道，乘坐蒸汽观光火车，是过瘾的观光项目。从札幌到标茶，乘「SL冬の湿原号」，沿途可以观赏湿原风景。在鹤类栖息地段，车长还会临时停车几分钟，让乘客可以尽情赏鹤。若是从知床斜里去网走，可以选择「鄂霍次克流冰号」。这趟列车沿鄂霍次克海岸线行进，目的地是拥有流冰景色的钏路市。
「鄂霍次克流冰号」是蒸汽驱动的老式火车。车厢分左右两部分，列车前进方向的右侧，安排了一溜两座的座位，面向窗外；左侧则是普通的卡座。事先预订，就可以面向窗口而坐，看沿途冰雪覆盖的海岸。好玩的是，车厢中备有覆盖烤网的碳炉，供乘客自行烤制食物之用。
乘客上车后不久，跟着上来两个小贩：一位买鱼干的大嫂，一位卖生啤的大叔。鱼干是袋装，生啤则装在方形酒袋里，背在大叔背上。有客人要，就拎出软管，拧开龙头，放出一大杯。这一杯的代价是500日元。虽然略贵，但它代表的那种旅途风味却是无可替代的。
鲑鱼干开袋即食，可得把皮撕掉。也可以不去皮，置于碳炉上烤几分钟，看鱼油渗到鱼皮上，烧得噼啪作响，再取而啖之。本来已经晾干的鱼肉，在炭火催发之下，脂肪滋浸，韧劲中又有那么一点点柔润，是一番不同的味道。喝着啤酒，吃着鱼干，看着鄂霍次克海，相机快门按了又按，却是收拾不尽这满眼的北方冰海景色。
即便只是乘坐普通火车，也有美食。每个火车站，都售卖本站独有别无分店的火车便当。用当地特产的食材配上米饭和咸菜，薄木盒装着，硬纸包装特意露出颜色鲜艳的内容物。买上一盒鱼籽蟹腿饭，鱼籽颗颗浑圆、色泽闪亮如珍珠，逐粒咬下去，咸鲜味道迸发出来；蟹肉紧实绵密，好吃到你只舍得一丝丝品尝。专心吃完这一盒用心制作的火车便当，到站的提醒广播业已响起了。
