我的脸肿了，医生说是由智齿冠周炎引起的。瞬间头上闪过无数道闪电。这对于吃货来说难道不是晴天霹雳？不指望有一副好牙力吃烤全羊了，但它连最基本的咬合咀嚼的权利都要剥夺！
在接下来的康复治疗中，我只能以白粥果腹，最困难的时候甚至要借助吸管进食。虽然嘴巴、牙齿、舌头暂时和美味无缘，但好在伏于脑中的美味记忆怎么也拿不到。提起笔将其回放，也等于注入了一次精神食粮。我自己都快被这与生俱来的身残志坚精神所感动了。
说起这个讨厌的智齿，已经不是第一次给我带来麻烦。记得上回打完点滴，脸消肿了，牙龈也平复了，马上就跑去吃一碟越南粉，来犒劳连日吃流食吃得寡淡的胃。
这越南粉是何方圣物，我倒是不敢从“越南”二字轻率判断。寻常的越南粉，一般搭配生牛肉以汤粉形式出现。我家处于惠州市内的一个小县城，和越南是八竿子打不着。如何由越南传入这样的一款小吃，无从考据。依我看，或许只是名字上来了点噱头。
初次尝到这种粉，要追溯到小学五年级。当时一位班上好友带着我去吃的。小屁孩，没有多少零花钱，于是只能点一份五毛钱的斋粉。清楚记得上桌的时候，一种莫名的感动随之而至。粉皮薄而透亮，透出些许咸豆角粒、胡萝卜粒、木耳的身影，吃起来一点也不腻。那些没有被生抽点染的部分，依然保持纯白的褶皱，和陈村粉一样秀丽。
店家通常会在桌上摆放他们自制的辣椒酱，简单腌制的红椒蒜蓉，铺于粉皮或是和配料混合都能收到辣气攻心，蒜香回荡的效果，是我最喜欢的吃法。如果吃不得辣，光是依靠腌豆角的酸酸甜甜和炒香了的小肉末也能吃得起劲，滑溜溜的粉皮不消一分钟就能倾盘入肚。
这种小店，师傅现场作业以达立等即取的速度，做法自然也袒露人前。步骤简单，似乎也不难，米浆撒在一层湿布上，用特制的工具将其拨匀，勺上各种配料，或者按你的意愿加上油条圈、鸡蛋液、碎青菜等，盖上盖子约莫等个一两分钟后，揭盖再飘洒一点生抽、花生油，粉皮就可折叠后出锅，上碟迎客。
十多年过去，这家店不断壮大，门面光鲜亮丽，伙计也多了起来，一碟越南粉的价格自然也跟随通胀身价倍增。而当年的小屁孩已经大学毕业，却因这家店离我家很近，仍会不时光顾，只是身边再也没有当年那位带路好友的陪伴。自从上大学后，我就甚少和她联系。现在算来已有3年多没有了她任何的音讯。近日做梦梦见她，翌日我试着给一个不太确定的号码发去短讯，很快有了她的回复。她说近年经历了许多巨变，自己几乎变了一个人，现在重建对这个世界的认识。言重如此，我不敢再询问，怕触及她心底的什么痛楚。我只告诉她，我期待再和她再见的一天。
在输入框中，那一句“我们到时再吃一碟越南粉？”还是被我删掉了。我想这句话不必刻意说，我们自然会在那里见的，不然那个电话号码早已被换掉。它似乎也在等待着什么吧。
图&文 Jacqueline Yeung