新的一年马上开始了，我的生日也快到了。我的生日按阴历算是腊月二十二，一般我都爱说成是小年头一天，因为娘一直都是这么说我生日的。
小时候在家过的生日，基本年年都吃大豆腐。在东北的山东人村里，一进腊月门，人们就操办起来了，到二十二这天，基本家家自己做大豆腐。把黄豆早泡好，石磨就在厨房的正中央——这曾经是我最讨厌的，厨房中间没办法走人，所有东西也都摆在狭小的磨台上。一大早的，全家都起来，轮着班推磨。一口大锅，也烧得热气腾腾，锅上横着大木板，用包袱过滤豆汁。水缸用来装过滤好的豆汁，然后卤水点豆腐，水缸里就成了一缸豆花。把做好的豆花倒在一个大竹篮里，用包袱包紧，压上重物，过一个多小时，就成型为豆腐了。拿刀四四方方地切开，中午到， 这顿饭就是煎饼卷大豆腐占蒜，我的生日大餐！
偶尔会在二十二这天杀猪。一般都是小年当天杀，如果遇到什么特殊情况，就提前一天到二十二。那真是特别激动，因为不用吃大豆腐了。也是大清早，左邻右舍都早早聚到家里帮忙。可怜的大肥猪，被绑了猪蹄扣，中间插一根棍子从猪圈里抬出来，放到一垫起的木板上。这厢猪惨叫不绝，那厢一把杀猪刀就进了它的心脏。我早已拿着准备好的一个大盆，里边放了葱花和咸盐，放到猪脖子下边接着，猪血汩汩的流出来，冒出一层热气。血是留着中午做杀猪菜的。 然后会有人拿一根长铁棍，从猪的一条腿上切个口子通进去，一直通到猪头，拿出铁棍，猛往里边打气，猪肚子就像球一样鼓起来.用绳子扎上腿的切口，开始退毛。 家里两口大锅都烧上开水，孩子们轮番拎着水壶，来来往往，浇到猪身上，大人们趁着热乎劲赶紧的给猪退毛，火候掌握不好，会退不干净。一会功夫，猪成了白条猪了，翻过来，用斧子劈开。除留住自家吃的部分，其余的都会被邻居买走。邻居们早在头年就约定好要哪个部分，要多少斤。按照定好的，砍肉，上秤，各自拎走，这个年的肉就备齐了，起码能吃到二月二龙抬头。
中午，从大水缸里拿出酸菜，切好泡过后，放上猪血、五花肉、骨头粉条和大豆腐，炖上一个小时，一大锅杀猪菜就做好了。帮忙杀猪的邻居，还有一帮邻居家的孩子，一人一大碗，吃得那叫一个香。
小时候的生日，吃得真是简朴至极，没有红酒，没有蛋糕，可是有的那份热闹，那份心情，却再也找不到了。小时候经常抱怨娘不给我准备好吃的，年年让我吃豆腐，娘总会说，吃豆腐有福。我的娘，太会说话了，导致我很多年特别讨厌吃豆腐。这几年又渐渐喜欢起吃豆腐。到生日那天，晚上朋友家人会聚餐，中午一定是自己去超市买一块豆腐回家，切开，放到微波炉里一热，豆腐就松松软软的，弄些蒜泥蘸着吃，再去买些切好的酸菜自己炖一锅杀猪菜。豆腐配上杀猪菜，慢慢地品着，回忆童年，思念父母。
文/白雪飞扬
图/Sarah R 循CC协议使用