“我太会做菜了，过几年退休开家店，一定有很多人来吃！”
“唔？不行，到时我不得累死！”
竹筷一挑，汁水跃起，该死，让煎豆腐迷了心窍！我忙不迭仰头回望，一眼对上母后从容的目光。
四年大学走一遭，胃，请受我一拜！
光阴流转，豆腐却四季可见，次次如初见。沧海桑田巫山云，它，就是料理界的小彩旗！无论食堂大妈如何“创新”，穿过拥挤的人潮，只要瞥见白花花的豆腐软妹，我绷得玲珑的肚腩这才大舒一口气。出齁咸而回甘，濯杂烩而不沾。不易入味，既是软肋，却也成就了她的乱世清白。
回到家中，好姑娘遇见珍惜的人，自然妙不可言。
皖北小城，日嚣尘上，单车穿行的巷子和零落牌坊，嗅不尽香樟。菜市超市，零称包装，何地何时，“八公山豆腐”都是家家烧菜的不二选择。白皙，透着淡黄光晕的胴体，游弋在案板刀光下，东西家长短，人言氤氲着，热气扑打细软纱布下，含情如水。卖豆腐的多是小年轻，搀了几员葳蕤老汉，独不现豆腐西施，究其，这城小人多相识，自然故事多，女子哧哧一笑，“三块二毛八，就给三块吧。”
说起八公山，临近淮南，如今隶属六安，离我们这儿还有两座城池的。我自幼贪食的，是传自八公山的好手艺罢。一个响名号，就像女人的彩裙衫。鲜黄豆落入小城匠人的磨盘间，世世代高仿，也延出了独好滋味。
每座城，都有自己的故事，大禹朱元璋年羹尧霸王别姬，艺考前都要磨破了嘴皮。小城里的人们，再过家门不入，再功勋盖世，再爱得凄凄惨惨戚戚，非得嘬口豆腐才不虚此行！
黄花鱼炖豆腐，舀一勺灯笼辣椒酱，慢火微醺黄酒一浇，好得味。花椰菜择下，皮蛋切瓣，码在4寸见方的鲜豆腐顶，白醋砂糖一点点盐，我滴乖乖。于我，幼火小煎，它浑然之美，天成。电饼铛拨过开关，闲聊几句，一涌调和油，拎紧锅边，腕口稍稍施力，自在的弧线划过，饼铛哉歪着敷匀了油膜。香菜尖角黄瓜片，倏忽调好酱汁，手指离铛半寸停当，小试油温，只待母后刷刷片豆腐，半百年岁的好刀工。我那三脚猫…只得一边歇。我杵在碗橱旁待命。
小狗吃完食，隔着牛仔裤偷舔了我一口，颠颠腆着肚子拐进卧室，忽然忆起一件小事。
离艺考还差半个月，一对一练声，老师口中的丹田，比划着，却直抵会阴。我放不开，理想的人生只好作罢。说起来挺怂的，遇见谁发生什么，还是不去规划得好。和梦想道别，就像要忘记喜欢了很多年的一个谁。
风拂眉梢，衔樱花；锅里的鲜河虾，好香。
“哎呀妈妈，我又翻碎一块！”
图&文 玛丽莲.卡