图&文 韩磊
唉，实在忍不住，要把今天的晚餐分享出来。
整整开了一个小时车后，我7点回到家。停好车，跑去就快收档的菜市场，花1块4毛买一棵生菜、1块钱买四个辣椒一条蒜苗。其实我在堵在内环路的时候，就已想好，今晚，得吃点儿带劲的。
冰箱里拿出珍藏的湖南腊猪肠，取尺许长一段，细细切了。蒜苗、青红辣椒洗净，切个不丁不丝。红镬，热油，爆香蒜、干辣椒、太和豆豉，下青红辣椒和蒜苗略兜几下，落腊肠，迅速兜匀起锅。这道「蒜苗炒腊猪肠」，让我吃了两碗米饭。
再来，掰几片生菜叶，开水中汆一下。生菜是如此易熟，超过三十秒的热水浴，就会变得软趴趴。迅速起锅，淋上蚝油，就是一道简单好味的「蚝油生菜」。上桌五分钟，我就开始后悔做少了，只怕整棵生菜，都不够这一顿吃的。
你今晚吃的什么？不妨拍张照，写几行描述，发给「深夜谈吃」，分享给其他读者。