过了初五，年味儿淡了些许，再热闹起来就要到正月十五闹元宵的时候。
大鱼大肉吃多了，也令人烦恼，眼瞅着满桌子的红烧肉，蘑菇炖鸡，梅菜扣肉与蒸丸子，也觉得提不起兴致来。一桌大小，你望望我，我往往你，拿起筷子难下手。
正餐吃不动，还有年节的零食备着，今儿就讲讲过年的两种零食。
北方孩子，冬季大都喜欢两种吃食：冰糖葫芦与烤红薯。
小小的冰糖葫芦，在《燕京岁时记》里就有记载：“乃用竹签，贯以山里红（红果）、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。”
最记得在北京香山碧云寺外的某个年货摊看人做冰糖葫芦，一根根竹签，一头尖尖，穿好山里红，硕大的果子上带着些小麻点，饱满且无虫洞（有虫洞的果子可是大忌）。大师傅烧起锅，热了油，砸成小块的冰糖块下了锅，再加点芝麻。注意看着火候，冰糖慢慢消失，锅里起了大气泡，等到大泡变成小泡，就是蘸糖之时。眨眼之间，大师傅眼明手快已经让山里红串在锅里打了个滚，“啪”一下撂在了大理石板子上。
北方的冬天寒气重，稍微一冻，冒着白气的红果串就被揭了下来，拿在手里，晶莹剔透的一串，咔嚓一咬，冰糖壳儿脆，红果酸酸甜甜，冰凉凉的口感，走在路上，晃着一大串，还带着红彤彤的喜气。
吃完糖葫芦，在吃烤红薯。这摊子很少有人还支愣着“烤红薯”的牌子，看不见的招牌，就是隔着老远便能闻着的阵阵香气。往往是一个大铁罐子做炉，底下带俩轱辘，带着线手套的摊主时不时的用铁钩钩开炉口，看看内部情况来决定能拿出来几个烤好的红薯。烤好的皮肉分离，挨挨挤挤的躺在铁皮筒上，被拿在贪嘴买家的手里，捏捏熟度，掂掂分量。
红瓤味儿甜，黄瓤块儿大，紫瓤的在南方才能见着，沙面。靠近外皮儿的部分烤得焦香，拿在手里暖手，吃在嘴里暖胃，眼瞅拿着红薯的路人，都笑眯眯的，带着幸福和满足。
年味儿，就是一种幸福和满足的滋味。
by Bamboo Wang
