还记得第一次在朋友圈分享的美食么 | 第二届可爱的吃货

二十万吃货的精神故乡

三年前,我第一次看到五岳散人的一本书,名字叫《吃货》,再后来我们做了一个美食的项目,面试的时候我搭档总要问一句:你是个吃货么?

对方毫无例外的都点个头,然后开始打开朋友圈里的美食图,或者掰扯小时候就开始帮家里人做饭的事,总之无论如何要找点东西来支撑一下自己是个吃货这件事。

当时我在想,某个词加上货这个字的组合来形容人,应该多半是有点贬义的,比如蠢货、二货乃至贱货。那为何总有人抢着要“吃货”这顶帽子呢,我是真想不通。

 

当然这些年我想不通的价值观可多了。

我这个坚信社会主义价值观的好孩子,刚要面对唯物主义世界的挑战时,忽然间鸡汤满天飞;当我还坚定八荣八耻的时候,却又听说人不一定要有大志,过得轻松自在就好;转头决定立地成佛的日子,有人又开始鼓吹同龄人都抛弃了你的焦虑……

对于食物的态度,也是一样的。我们相邻的这三代人,有些经历过饥荒的恐惧,然后再到万物复苏的温饱,再后来对食物的追求跃升到猎奇和情怀。吃货这个词,从几乎等同于饭桶的含义,再进化到小资的专属,又变成了对生活有追求者的常态。

回头看看这些,我们只能承认时代变化的速度,和人心的多元。于是我们一直在想着做些什么有意思的事,从那开始,便有了深夜“晚安”的栏目,我们问了很多贴心的、可爱的或者招认骂的问题。

直到去年的圣诞节前,我和王卓在牛腩煲店里吃宵夜,我们隔着牛肉香味的热气,咆哮着说,要不我们招一帮人吧,让他们跟我们一道来想想问题,给出更多元的答案,于是便有了“可爱的吃货”这个小游戏。

第二届“可爱的吃货”招募计划

一、“可爱的吃货”要做什么

1、每个星期,你需要选一首歌推荐给粉丝

你需要给出推荐理由,比如是因为一部电影、因为自己的一段经历,或者是任何无厘头不成文的理由都可以。你选的音乐,将抚慰每个夜晚守候着的心。

2、你需要每天花三分钟的时间,回答深夜君展示给读者的问题

你将优先知道深夜君当晚会在晚安栏目放出的问题,你需要根据自己的经历和价值观作答,答案会展示出来,成为每晚的样例。在这里没有任何限制,你可以温柔也可以爆粗。

3、吃货的自白漂流

在游戏终结的时候,你需要手写一份关于吃的文字,长短不限,具体主题会在结束前公布。然后寄到主编处,再随机分发给同期的其他游戏者,以此为念,最终完成游戏。

二、“可爱的吃货”能得到什么

每一届“可爱的吃货”招募七人,任期一个月,之后可自行决定是否继续参与。

任期结束后,深夜君将送上一份礼包,也许会很贵重,也许是很平凡的东西,但一定是深夜君精心挑选的礼物。

三、如何成为第二届“可爱的吃货”

截止4月16日22:00,在文末的留言中,回答今天的问题:请翻翻你的朋友圈,与我们讲述你第一次在朋友圈分享的美食,并后台附上截图。

我们将根据你的答案来筛选,最终选择需要权衡地域、性别等诸多因素,所以选中与否,请淡定的对待。

第一届“可爱的吃货”结束前,我与每个人做了一次深聊,今天用这些文字与他们告别吧。

于胖子Seraph

最适合自己的那一杯才是好酒

我曾经听说:每一个胖子都是一个有趣的人。于胖子就挺满足这句话的。这是一位调酒师,一年下来,只有三五十天是不喝酒的。他常在群上分享他的酒局,瓶瓶罐罐一字排开,那是我打死都不敢过的日子。

李白说,天子呼来不上朝,自言臣是酒中仙。对他而言,应该改成,天子呼来不上朝,唤来天子共逍遥。这样的人,性情至极。

十岁跟师傅学艺,碰的是古玩和珠宝,十四岁在酒吧做学徒,从此开始调酒的生涯。调酒是技术活,但也更是服务业,用他的话来讲,调酒师像是小丑,给别人带来开心。

什么是最合适的酒,答案永远不在自己手中,而在客人身上,要适合他才是最好的,所以调酒前,应该是看人的活儿,调得再好的酒,也终究不属于自己,欢愉都是客人的。

“但我不在工作的时候,也是可以任性的。莫吉托可以无酒精去冰,长岛冰茶可以不要茶,开心就好”,这应该是对一样食物热爱到头了解到底后的有恃无恐吧。关于这点,值得无数吃货羡慕。

我还好奇的问过他酒后乱性的话题,他说见得多了。有对上眼的男女躲进洗手间里做爱的,也有喝到醉了脱光衣服裸奔的……这世界,谁还不是一边渴望着岁月静好,一边期待着放纵和狂欢。

关于于胖子,我谈论的主题是“率真”。我想,他是对得起这个词的。

对了,我曾问过他,如果给我调一杯酒应该是什么,他说是“接骨木搭配莓果,或桂花搭配苹果,或黄瓜搭配菠萝和椰子,也有可能用味美思搭配桃子和香槟醋也说不准”。

因为我“热爱生活,层次感强烈,年轻但不轻佻,有内涵但不是那么的陈旧”。这答案,真让我满意。

包子包子肉包纸

作为一个吃货,要酷

包子是深夜君的老朋友了,这七位,唯一一位在游戏开始前便认识的人。她喜欢在后台跟我唱唱反调,很酷,于是入选了。

所以关于这次谈话,她拒绝了,说这样子不够酷。我觉得,我真有眼光!

小魔女狮子

高配吃货却一样会热爱地摊

当初我希望,七位入选的吃货中,能有一位已婚的妈妈,于是有了小魔女狮子。而后我发现,这是个高配的副本。

“我和老公喜欢吃烤牛舌,于是就开巴西烤肉自助,喜欢火锅,就开火锅店。总之,看到什么好吃的或者特色的就考虑自己酒店也来一把。”这算是吃货之人生楷模吧。

可难得的是,她是惜福的。她会在每天的问答里,怀念去世的太姥,分享给闺蜜送东西的经历,再毫不顾忌的表达爱情的绵长和甜蜜。她很轻松的说:“我也想不出自己哪里不幸福。”人总有追不尽的前程和欲望,能说出如此的话,并不是物质的富足可以做到的。

从没钱到有钱的日子,心态不曾变过,吃什么从来不如跟谁吃来得重要,更不如内心的从容来得贵重。我们聊起地摊美食的时候,她这么讲的:“去地摊要有地摊范儿,别端着架子。”地摊范儿,这词是多霸气才能信手拈来,我做不到,她可以。

这是这一个多月里,她教会我的事情,道理谁都懂,活好这一生却很需要耐心。

我们结束谈话后,她跟我补了一段话:

我和我老公早恋,十七岁就在一起,二十七岁结婚。到现在一共二十多年了,但是他每次吃小龙虾都会把肉给我,他说他爱吃头;每次吃油饼,都会把外面香酥的外皮给我,他说他爱吃心儿,每次吃兰州拉面他都会把碗里的肉片加到我碗里,他说他吃不了那么多…

我想,俩人在一起,从吃这种小事就能知道,他爱不爱自己。

我思考良久,回复她:

他爱自己。

只是更爱你。

大白熊

食物是人生的解药

当初选大白熊的理由,是因为她恰好投了一稿,我们希望能有一个作者入选,便有了她。

曾经当兵退伍的她,总自嘲自己是个胖子,我没见过,但却大致能相信。保持一个好身材需要常年的锻炼,毁掉却很简单,就像幸福要常年经营,遗憾往往只用一个瞬间。好在,忙碌的大白熊,总能把美食当作治愈的良药,这让人放心了很多。

她与我分享父亲做的红烧牛肉,告诉我现在每天吃俩从家里带来的西红柿,这是她与家的浪漫。

我们这一代人,经历着社会价值观的动荡,与上一辈有说不尽的冲突。用大白熊的话说,自己的父母有时候也会不明白自己要什么。但是每次从西安回北京,都会背好多东西,有爸爸做的羊肉,牛肉,有买的西红柿,胡萝卜……

我将这理解成一种温馨的形态,也许两代人的隔阂是难以抹去的,但却始终牵挂着彼此的衣食住行,你远走高飞也罢了,吃饱了开心了,父母也就放心了。

这样的情感,是窝心也好,是遗憾也好,大白熊揣在心里,走了很多地方。

她在邮轮上体会了最好的意大利面;

在成都遇见了夫妻肺片;

在飘雪的西安邂逅了葫芦鸡;

在新加坡吃到了拉叻;

在韩国饱餐了烤肉;

在扬州偶遇了大烫干丝……

我觉得啊,人生有很多种病,如果把美食当作良药是再好不过的,因为不论在哪发病,随处都有药!

pass-by豪

对我的城市,爱她如同爱生命

在全国,有些城市的人,在吃货届里是天生的贵族,老广是其中之一,pass-by豪是老广之一。

这个爱甜的男生,回答问题总也会带点甜味。第一届“可爱的吃货”的第一个问题是:是否还记得当初是为什么关注了深夜谈吃?他回答:晚睡的我,习惯了每一个深夜都可以收到一句晚安!他推荐的第一首歌,是薛凯琪的糖不甩……

一个月前,在广州有个新闻:糖水一条街,上面云集了诸多老糖水铺,多半都有三十几年的历史。而政府决定,街道的房租要开放公开竞价。糖水铺的老板们叫苦不迭,说自己多年做的是街坊生意,失去了“低店租”的保护,未来寸步难行。

看到这条新闻的时候,我淡定的想,公开竞价是市场必然的趋势,如果老店铺不能跟上时代的节奏,也应该被淘汰。

但我跟pass-by豪聊起的时候,他说这些味道应该传承下去。他说的是极其外行的话,可我却读懂了他对这座城市的热爱。

广州变了,当年的陶陶居,不知何时开始遍地都是,新店的出品也可谓奇葩。我们站在时间的川流里,改变不了日升月落的节奏,但却能爱之以深沉。这个时代的每个城市,都需要学会坚守,需要发自骨髓的归属感,我想,有些人是做得到的啊。

思思

追求平衡是为了开心,但顺其自然我就很开心

养一只猫是可以增加生活情趣的,养五只猫是可以点燃脾气的。思思真的养了五只猫,还心平气和的养,也许因为她是个瑜伽老师吧,靠运动吃饭的人多半都有点可怕……

我跟她深聊的话题是“平衡”,我企图找到爱吃跟克制之间的答案,但是我失败了。她连教导带秀的说:“其实你有长期健身的习惯,就会发现,短时间的放纵不会有什么严重的后果,大概努力一周就可以回来。”

也许是出于我的面子考虑,她还是跟我分享了瑜伽在生理上带来的神奇变化:

之前我参加一个老师的寰宇瑜伽研习班,每天早上9:00-12:00是晨练时间,连续三个小时,高强度的练习。早上七点半左右吃的早晨,一个面包,一颗水煮蛋。

练习的过程中,当然是会有很累的时候,甚至有很多时候在挑战自己的极限,浑身湿透,衣服可以拧出水。

但是后面经过呼吸法的练习,唱诵,休息术。当练习结束的时候,感觉整个人精神奕奕,早餐只吃这么点,经过三小时的高强度运动,却完全没有饥饿感。不过还是有吃午餐,吃到大概平时三分之一的量,就饱了。

而她自己,也在顺其自然的变化中,跟随着身体的愉悦比什么都重要,不要有负罪感,活得开心就好。

也许有一天,自己也会慢慢的变成一个瑜伽常有的素食主义者的状态,但那一定是身体在引导着,而不是刻意的选择。这样走下来的人生,就不会有错路了。

当我们聊完,思思说该去打麻将了,不知道为何,我总觉得,她打麻将的时候应该也是扎着马步的……

花影

要吃很多饭,才会懂人间事

花影是个内蒙古的小孩,我曾经去过那个天比别处都要高几公分的辽阔世界,淳朴得很迷人。

跟她的对话是一场拉锯战,因为这个姑娘拥有把天聊死的能力,最后我们俩都急了,达成了共识,决定这么写:因为把天聊死了,终。

当时我是开玩笑的,现在却觉得,这结局很好,因为这意味着未来还有很多期待,不管是对于这个素未谋面的朋友,还是接下来我要遇见的人。

我们还要吃好多饭,才会懂人间事。我们不用太早的看明白这个世界,有时候多做点没意义的事,也挺好。愿有一天,你看懂人间,我们再坐下来,把酒言欢。

再见了,第一届可爱的吃货

文 /  Sake

图片 / Sake、百度图片、可爱的吃货

BGM / Traveling Light – Joel Hanson

 

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